Hi, Welcome to my blog, enjoy reading.
RSS

16 Haziran 2010 Çarşamba

PATATES PÜRELİ KREMALI MANTAR EŞLİĞİNDE SAÇAKLI KÖFTE

Canlarım avizeleri yaptık birtek yerlerine takılması kaldı aslında onuda beceririmde elektirik olayından biraz çekiniyorum :))) elektirik olayını bir kenara bırakarak bu günde güzel bir yemek yapalım dedim umarım beğenirsiniz şimdiden afiyet olsunnnn

KÖFTE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:

1 kg dana kıyma
1 bağ ıspanak
1 paket knorr köfte harcı
4-5 çarliston biber
4-5 domates
1 bardağından biraz az rende kaşar
tuz karabiber biraz sıvı yağ

YAPILIŞI:
Derin bir kaba kıymamızı ve knorr köfte harcını alalım ve güzelce yoğuralım bir kenara alıp dinlendirelim diğer yandan ıspanagımızı güzelce ayıklayıp yıkıyalım ince ince kıyalım bir kapta bir çay kaşığı tuzla ovalım kaşarımızıda ilave edelim şimdi gelelim köftelerimizi şekilendirmeye kıymamızdan yumurta büyüklüğnde bir parça alalım avucumuzun içinde açalım içinede kaşarlı ıspanak karışımından biraz koyup poğça gibi kapatır gibi yapalım kıymanın tümüne bu işlemi uyguluyalım fırın tepsisine dizelim ve fırında 180 derecede pişirelim köftelerimiz pişerken bizde sosunu hazırlıyalım teflon tavaya biraz sıvı yağ koyalım ayıklayıp yıkadığımız biberleride ince ince doğrayalım ve tavada güzelce kavuralım domateslerımızınde kabuklarını soymuş küp şeklinde doğradıktan sonra biberlere ilave edelim domatesler suyunu salıncaya vede pişinceye dek kavurma işlemine devam edelim tuz karabiberle tatlandıralım bu esnada da zaten köftelerde pişmiş oldugundan köftelerin üzerine hazırladığımız sosu gezdirelimmm


PATATES PÜRESİ İLE KREMALI MANTAR HAZIRLANIŞI:

5-6 büyük boy patates soyup suda haşlayın
haşlanmış patatesleri ezelim biraz tereyağ ,tuz ,1 su bardağı rende kaşar ve birazcıkta sütle püremizi hazırlıyalım hazırlanmış püreyi borcama yayalım diğer yandan bir paket mantarı temizleiyelim ince ince doğrıyalım cok az sıvı yağla kavuralımm mantarlar suyunu verip çekene kadar pişirelim bir paket krema ve bır su bardağı rende kaşar ilave edelim tuz ve karabiberle tatlandıralım borcamdakı patates püremizin üzerine yayalım isterseniz biraz fırınlıyabilirsinizde üzeri pembeleşene dek (ben fırınlamadım evdeki ahali beklemek istemedi ) patates püremizle beraberinde köftelerimiz harika bir lezzet oluşturuyor .... sevgilerimle......

2 yorum:

yildiz dedi ki...

Sevgili Öznur,güzel ziyaretin icin tesekkür ediyorum.Umarim tatil sonrasi daha cok görüsürüz.
Ve yaptigin bütün lezzetleri görme sansim olur.
Sevgiler...

Aylin dedi ki...

eline sağlık öznur ablacım

Yorum Gönder