Hi, Welcome to my blog, enjoy reading.
RSS

3 Haziran 2010 Perşembe

CIZMANA




Candostlarım bu gün kızım sınavdan çıkıp eve geldiğinde açlıktan ölüyorum diye sızlanıyordu evde yemek var kızım ısıt ye yok olmaz yemek yemek istemiyormuş hanfendi şimdi bir börek olsada yesek diyede mırldanıyordu zor bir sınavdan sonra onu biraz şımartayım dedim eskiden annemin yaptığı bir börek geldi aklıma cok pratik aynı zamanda da lezzetli böreğimizin adı cok ilginç gelebilir size trakya yöresinde pek sık yapılan bir börek CIZMANA hadi gelelim böreğimizi yapmaya şimdiden afiyet olsun




MALZEMELER:




3 ekmek hamuru (isterseniz kendinizde mayalayabilirsiniz vaktiniz varsa )


yarım kalıp beyaz peynır


yarım demet dereotu ve maydanoz


5-6 yemek kaşığı yogurt


sıvı yağ


1 yumurta




YAPILIŞI:




Hamurumuzu 3 e bölelim tezgahın üstünde elimizi yağlıyarak açalım olabıldığince açtıktan sonra


dereotlu maydanoz peynir karışımını hamurun üzerine serpelim hamuru rulo şeklinde kıvıralım


üç parmak eninde bıçak yardımıyla keselim yağlanmış tepsiye dizelim hamurumuzun diğer parçalarınada aynı işlemi uygulayalım sonra tepsiedeki hamurların üzerini elimizde bastıralım dinlenmeye birakalım 15 dak yeterli olacaktır diğer yandan yoğurt yumurta birazda sıvı yağı çırpalım hazırladığımız cızmananın üzerini kaplıyacak şekilde yayalım 180 dercede üzeri kızarana dek pişirelimm afiyet bal olsun ........

6 yorum:

İnci Yemek dedi ki...

Ah bu kızlar bizim evdeki öyle canı börek isteyince bitmiştir:)canım senin cızmana çok pratik bir börek olmş nefis gözüküyor ellerine sağlık.Ayrıca
Doğum günün kutlu olsun:))çocuklarınla beraber
sağlık, mutlu bolbereketli nice nice yıllar dilerim canım.çok öpüyorum..

Adsız dedi ki...

yaaa canım istedi:)))) annem yapardııııı bunu öznurrrrr

Aylin dedi ki...

çok pratikmiş öznur abla elceğizine sağlık

Damak Tadı dedi ki...

Çok nefis bu cızmana,kızın haklıymış canım..Çok da pratik ayrıca..Şu ekmek hamurundan ben hiç almadım canım..))Alıp yapsam bende..)

Doğum gününü tekrar kutlayıp yanaklarından öpüyorum canım..NİCE SAĞLIKLI GÜZEL YAŞLARIN OLSUN CANIM ÖZNUR'um..


Not:Alt taraftaki yorumum uçmuş sanırım..)

oznurunelemekleri dedi ki...

gülüm ekmek hamuru kısa zanaı olanlar için çok pratik zamanın varsa mayalayabilirsinde güzel dileklerin için cok teşekkür ederm canım başka yorum dahamı gönderdin ? ee o nerde o zaman ?

inci hayatım haklısın bu kızlar hem kokoş hemide cadı oluyorlar :)))teşekkür ederim güzel dileklerin ıcın canım....

adsız olan arkadaşım snaırım seni taniyorum bunu yapan benim babaannem seninde annen olmasın sakın :))))

hepinizi cokk öpüyorummm

şefika dedi ki...

abla nefis görünüyor ellerinize sağlık. benimde sınavım olsaydı keşkem bilmem annem becerebilirmiydi.

Yorum Gönder