Hi, Welcome to my blog, enjoy reading.
RSS

27 Mayıs 2010 Perşembe

ÇUKULATA SOSLU ISLAK KEK

Canlarım beni tanıyanlar bilir uyuku özürlüyüm ben neden şimdi durup duruken bunu söylüyorum diyeceksiniz hanı gecenin bir saatine tarif yayınlıyorum ya :))) Çocukları olanlar bilirler yine başladı sınav maratonu allah hepimizin cocuklarına zihin açıklığı versin her biri harika notlar alsın bu gün ben işteyken benim kızın arkadaşları toplandılar bizde ders çalışmak için akşamdan onlar için poğça yaptım onun tarifini daha sonra yayınlıyacğım kızıın arkadaşları gelmede biricik kızım da arkadaşlarına çukulata soslu ıslak kek yapmış valla kızım yaptı diye demiyorum harika yapar tatlıları eee kime çekmiş :))) şimdiden sizlere afiyet olsun can dostlarım

MALZEMELER:

3 yumurta
2 su baradağı şeker
1 eritilmiş margerin
2 y kaşığı kakao
1 su bardağı ılık süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu


Çukulata sos için :
1 yemek kaşığı margarin
yarım çay bardağı süt
1 paket bitter çukulata

YAPILIŞI:

yumurta , şeker ,margarin,kakao ve süt iyice çırpılır bu karışımdan 1 bardak ayıralım geri kalan
karışıma unu ve kabartma tozunu katıp karıştıralım yağlanmış borcama döküp pişirelim 180 derce fırında pişirelim fırından çıkartığımız keki dilimliyelim üzerine ayırdığımız bir bardak sosu gezdirelim dilimlersek sosu da iyi çeker kekimiz
diger yandan 1 kaşık margarini ,sütü, çukulatayı benmari usulu eritelim bu karşimida kekimizin üzerine dökelimm afiyetle yiyelimmm

25 Mayıs 2010 Salı

BEZELYE ÇORBASI

dün akşam yine harika bir etkinlik daha yaşadık canım arkadaşlarımla insan bu kadarmı çok eylenir yemek yaparken gerçi sizlerde benim gibisinizdir mutfakta mutlu olanlardan birde tabiki sevdiğin bir kaç arkadaşında yanındaysa deymeyin keyfime zamanın nasıl geçtiğini anlayamadık bile gülmekten artık karnımız agrıdı canım gönülüm artık göz yaşlarına boğuldu gülmekten :))) bu güzel etkinlikte yaptığımız bezelye corbasının tarifini verem bari gerçekten harika bir lezzet bu çorbanın bır beyaz şaraplısını bırde şarapsızını yaptıkk ıkısıde mikemmel oldı arkadaşlar şidetle tavsiye ederimm ....

MALZEMELER:
400 gr bezelye (biz iglo kulandık)
1 orta boy sğan
2 diş sarmısak
100 gr krema
1;5 su ç.k un
1 ç.k tereyağ
1 kahve fincanı sıvı yağ
5 bardak tavuk suyu

YAPILIŞI:


ilk önce soganları ve sarmısağı doğruyoruz tencerede yagla pembelesenedek kavuruyoruz
ardından unu ilave ediyoruz unuda bıraz kavurduktan sonra tavuksyunu azar azar ilave ediyoruz tüm tavuk suyunu ilave ederek kaynamaya bırakıyoruz kaynayan suya keramayıda ekliyoruz ve tabiki corbanın asıl sebebi bezelyeleride 5 dak kaynatıktan sonra tuzunu ayarlıyoruz karabiberlede tatlandırarak corbamızı bilendırdan geçiriyoruz corba kasesine aldığımızda kıtır ekmeklerle servis yapıyoruz afiyetle içiyoruzzzzz.....
NOT:arzu ederseniz soğanları kavuruken bir cay bardağı kadar beyaz şarapta ilave edebilirsiniz

sağlıcakla kalın canlarımm

22 Mayıs 2010 Cumartesi

KOZALAK

Canlarım bu harika tarifi sizinle paylaşmak istedim birazcıkta inat uğruna yıllar önce bu tarifi bir arkadaşımdan almıştım bir kaç kezde yaptım ama trifi daha sonra kaybettim bir kaç gün önce tarifi almış olduğum arkadaşımı aradım tekrar tarifi alabilmek için ama bana ediği ilk sözler şu oldu sitende yayınlıyacakmısın diye bende evet dediğimde bana veremiyeceğini cünki bu tarif ona aitmiş ve ilerde kendine bir cafe açtığında bu tarifi yapacakmış ona verdiğim cevap şu oldu ben bu tarifi nereye yazığımı bilmiyorum ama bulursamda yayınlarım haberin olsun dedim ve eee tarifid buldum :))) işte dediğim gibi yayınlıyorumda şimdiden herkese afiyet bal olsun sevgilerimle

MALZEMELER:

1 paket biter çukulata
4 yk kakao
4 yk bal
4 yk tere yağ
4 su bardağı pirinç patlağı
1 su bardağı ceviz yada fındık kırığı

YAPILIŞI:
tereyağ ve çukulatayı benmari usulü eritelim daha sonra diğer malzemeleride ilave ederek karıştıralım limon sıkacağının tersi ne doldurarak servis tabağına terzyüz yapalım tüm malzemeyi böylece servis tabağına alalım üzerine isterseniz hindistan cevizi ile süsliyelim yada benim yaptığım gibi cevizleri iyice dövüp üzerine serpin afiyet olsunnnnn

donmuş gıda çözüldükten sonra dondurulabilinir mi

Canlarım sizlerle önemli bir bilgiyi paylaşmak itiyorum zaman zaman biz kadınlar arsında buzlukta dondurduğumuz gıdaları tekrar dondurabilirmiyiz donduramazmıyız diye konuşulur ama kesin bilgi ye ulaşamayız bu gün bir gazetede okuduğum bilgiyi sizlerle harfiyen paylaşmak istedim yazı tam olara şöyle :

Yiyecekler buzdolabının dışında 10 derecenin üzerinde bekletilirse bakteri oluşturular.
Dondurulup tekrar çözülen yiyeceklerin tadı ,besin değeri ve görüntüsü uzun vadede ısı değişikliğinden zarar görebilir.Ama tıbbi açıdan bir kez de on kezde çözüp dondursanız hiç bir sakıncası yoktur . İşte böyleymiş canlarım sağlığımız herşeyden önce gelir dimi herkese sağlıklı mutlu huzurlu bir yaşam dilerim can dostlarım sevgilerimle

21 Mayıs 2010 Cuma

baklava yufkasına saklanmış muhalebili tatlı


Canlarım kaç gün olmuş ki sizlere yeni bir tarif vermemişim ne kaaaa da ayıp etmmişimmm şu sıralar eşimin yurd dışında olmasından dolayı kendı iş yerimize gitmem ordakı düzeni sağlamam gerekti ee birde zayıflama derdine düştüm her akşam spora gidiyorum evede artık sürünerek geliyorum bağzen bilgisayarı bile acacak mecalim kalmıyor bir aydır kız kardeşim özlemi (yesek yesek zayıflasak blogspot.com) göremiyordum her ikimizde istanbulda yaşıyoruz ama iş saatlerı uymuyor vsvs en son anneler gününde onu gördüğümde bir şok geçirdim cok güzel kilo vermiş 17 kg ıkı ayda buda beni tabiki hırslandırdı eve sürünerekte evin yolunu tutsam da sporumu yememe içmeme faliyetlerden zorda olsa gerçekleştirmeye çalışıyorum .Canlarım hazır baklavalık yufkalar ne kadarda hayatımızı kolaylaştırdı uydur uydur harıka lezzetler ortaya çıksın :)) bende bu tatlımı öyle yaptım vede tam puan aldı valla bir yiyen bir daha istedi ben yemdimmmmm sadece cundan tadına baktımm :))
gelelim tarifimize
MALZEMELER:
baklavalık yufka
1 su bardağı ceviz içi
1 litre süt
1 bardak doz şeker
1,5 bardak toz şeker
1 paket vanilya
1 yumurta
100 gr tereyag
3 bardak su
3 bardak şeker
YAPILIŞI:
3 su bardağı su ve şekerden şurup hazırlıyorsunuz bir kac damlada limon ilave edelim 10 dak kaynatalım şurubumuzu ve soğumaya bırakalım
baklavalık tufkanın tek katını alıyorsunuz kalın bır oklavaya sarıyorsunuz ve ıkı yandan tutarak büzüştürüyorsunuz tepsinizin büyüklüğü kadar böylede tekrarlıyarak tepsiye diziyorsunuz ve yallah fırına üzerleri pembeleşene dek 180 derecede pişiriyorsunuz diğer yandan süt şeker un vanilya yumurta yı bir tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz muhalllebi kıvamına gelince ocaktan alıp tereyağını ilave ederek mikserele güzelce çırpıyoruz cevizimizin yarısınıda ilave ederek bir kaç kez karıştırıyoruz iç harcımızda hazır soğurken arada bir karıştırmayı unutmuyoruz ki üzeri kabuklanmasın pişmiş olan yufkalarımızın üzerine soğuutuğumuz şerbetimizden gezdıryoruz biraz çekmesini bekliyoruz diğer yandan bir sıkma poşetine muhalebimizden koyup tatlılarımızın içini muhalebiyle dolduryoruz her yufkanın içi muhalebiyle dolana dek işlemimize devam ediyoruz üzerinede kalan cevizlerimizden serpiyoruz iyice soğuduktan sonradaaaaa ne yapıyoruzzzzzzzzz tabikii afiyetle yiyoruzzzzzzzz sevgilerimle...

10 Mayıs 2010 Pazartesi

GALETE UNLU KEK


Canlarım sizlere cok ilginç bir kek tarifi vermek istıyorum bu tarifi duyduğumda inanamadım olurmu hiç dedim ama test ettim ve onayladım gerçekten çok değişik bir lezzet umarım sizlerde beğenirsiniz gelelim tarife ....
MALZEMELER:
3 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı şeker
1 su bardağı galete unu
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı ceviz yada fındık içi
ŞERBET :
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
ÜZERİNE :
cukulata sos yada crem şanti
YAPILIŞI:
Tüm malzemeleri kariştır karışım biraz garip gelebilir şaşrmayın kek kalıbına dökün düzeltin fırında 170 derecede pişirin kalıptan çıkatmadan önce şerbeti üzerine dökün (kek sıcak şerbet soğuk olacak) emmesi için bekleyin daha sonra keki kalıbından çılartın üzerieni ister crem şanti ister çukulata sosla süsleyin en üstede çeviz yada fındık serpin afiyet olsunnnnnnn

8 Mayıs 2010 Cumartesi

ANNELER GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUNN

Bir zamanlar bana annem derdiki beni ancak sen anne olduğunda anlıyacaksın diye nede haklıymış .Karşılıksız tek sevgi anne sevgisi sevebildiklerimizde yavrularımız ilk başta kendi melek annemin sonra tüm annelerin ,anne adaylarının vede ilerde anne olacakların

ANNELER GÜNÜ KUTLARIMMM

6 Mayıs 2010 Perşembe

DOLMABAHÇE ET VE KEBAP

sevgili mehtaba vede cihangir beye çok teşekürlerrrrr
tüm güzelliklerin ardından talıda yemezsek bize küser dedik gömüldük tatlılara aman allahım ne kadarda cok yedikkk kendimizi taşıyamaz hale geldikk saygı değer cihangir bey cokk teşekkür ederim elemanlarına da tabiki hepsi cok efendi vede güler yüzlü müşteriye tavranış konusunda profesyoneller hepsi pazartesi güler yüzlü elemanlardan kendi elemanlarımada bahsettim bence cihangir bey en kısa zamanda şöyle tek katlı bahçeli bir yer daha açın ben inanıyorum ki siz bu alanda cokkk başarılı olacaksınız allah yolunuzu acık etsin

işte buyurun bu kebap cok özel bir kebap tavuk ve dana etinden yapılıyor mutlaka denemlisiniz adı nemi tabiki dolmabahçe kebabı harika bir lezzet bu arada beyti kebabıda vardı ama onun resmini bulamadım mükemmel ötesi lezzetliydi ben kendimi bir an adanada kebap yiyorum sandım kendimi artık gerisini siz düşünün ......


tavuk kanadı ızgara vede harika köftesi elemanlarında güler yüzü eklenince yedikçe yedikkk








canlarım sizlere ancak sunu söyliyebilirim offffff da offffffffffff harika bir tat fındık lahmacun bu kadar mı güzel olur.....





yeşilikler itinayla yıkanıp ayıklanmış sunuma hazır bizde mideye göndermek için hazırız tabiki :)))














saygı değer çihangir bey bu işi ben biliyorum ve emeğime güveniyorum dercesine sergilemiş cok leziz zeytin yağlıları valla hangisinden alasak diye düşüne duruduk bir baktık ki tabak dolmuş :)) görüntü harika lezzetlerde bir o kadar



























canlarım geçen pazar sabah bahara merhaba kahvaltısının ardından sevgili mehtabın düzenlediği blog buluşmasına gittim mehtacığımın seçtiği yer Cevahir alışveriş merkezinde DOLMABAHÇE ET ve KEBAP cevahire alışveriş merkezine çok sık giderim evime çok yakın olduğundan ama bizim cocuklara uyup hamburger tarzı bir şeyler yer dolaşır evin yolunu tutarız yanı DOLMABAHÇE ET VE KEBAP hiç dikkatimi çekmemişti

5 Mayıs 2010 Çarşamba

bahara merhaba


Sevgili blog arkadaşlarım bidiğiniz üzre ben yeniyim bu alemde hala öğrenmekteyim bağzı şeyleri mesela ilk zamanlar tarif yazıp resim yüklemek aklıma gelmediği gibi bağzende ne yazcağımı bimediğim gibi bir sürü şey canım arkadaşım gönülün beni teşvik etmesiyle cocuklardan yardım almayla sanırım bayağı ilerletim ben bu işi :))) yeniyim ama bir sürü güzel insanlada tanışma kaynaşma fırsatlarınıda kaçırmıyorum geçen pazar olduğu gibi BAHARA MERHABA buluşmasınıda kaçırmadım ordaydım sevgili hilalin ve ayşenin harika ev sahipliğinde
Kabataştaki sosyete sofrasında güzel bir kahvaltı eşliğinde yine tanışma kaynaşma olanağı bulduk harikaydı sohbetlerimiz samimi gülüşlerimiz içtendi birde mekanda ses sisteminin oluşu ayrı bir güzellik kattı tüm olaya herkes kalkıp eline aldı mikrofonu kendini tanıttı bir heycan bir hyecan görülmeye değerdi hele hele zeynebim bir fırladı sahneye o hali cok sekerdi sen cok yaşa zeynebim emi daha sonrada yanımızda getirdigimiz küçük hediyeleri birbirmize vermemizde ayrı güzeldi sonuç itibari ile harika bir pazar sabahı geçirdik sevgili hilal ve ayşen nin ince ayrıntılarıyla hazırlanmalarıyla sağolun canlarım sizleri cok öpüyorum

1 Mayıs 2010 Cumartesi

TAVUK SARMA


canlarım bir cumartesi daha benim için çokk güzel geçti canım arkadaşalrım gönül,hatiçe ,nurhan,gülcan,emel ,tezcan kızı vede benım bebeler ( koca bebeler ) aha noyanıda unutmamak lazım ısrarlar üzerine bu gün içli köfte günü yaptık ayıptır söylemesi içli köftem çok beğenilir birde zahmetli olduğundan ancak ayda bir falan yapabiliyorum elii hiç aza kaçamayınca insanın bir oturuşta en az 50 tenecik köfte yaptığımdan yemesi çokk kolay ama yapılışı zor olduğundan ancak uzun aralıklarda yapıyorum o zamanda özleniyor tabiki yakın zamanda sizlere tarifini vereceğim
bu gün sizlere benim cocukların favorisi olan tavuk sarmanın tarifini vereyim cok kolay yapılışı ve cokta lezzetli oluşundan dolayıda bende yapmayı cok seviyorum tavuk sarma pişene dek şöyle güzel şehriyeli pilavda yanına cok güzel yakışıyor gelelim tarifine
MALZEMELER:
istege göre tavuk göğüsü bir kaç tane(dövülmüş)
2 büyük boy kırmızı biber
2 çarliston biber
yarım paket mantar
adete göre kaşar dilimi ve salam dilimi
1 yemek kaşığı bağdat tavuk harcı
YAPILIŞI:
tavuk göğüsünü alıyorsunuz içine bir dilim kaşar bir dilim salam koyuyorsunuz ve sarıyorsunuz
her tavuk dilimine aynı işlemi uyguluyorsunuz
diğer yandan biberleri yıkayıp ayıklıyorsunuz jülyen şeklinde doğruyorsunuz mantarlarıda aynı şekilde temizliyor doğruyorsunuz borcama dizdiginiz rulo halindeki tavuk dolmaların kenarlarına yerleştiriyorsunuz bir bardak kadar suya (bağ 0 dat ) tavuk harcından bir yemek kaşığı kadar koyup karıştıralım ve bu karışımı tavukların üzerine dökelim polyo ile üzerini kapladığımız borcamı fırnına atalım 200 derecede pişirelim pişmeye yakın üzerlerinden folyoyu alalım ki tavukların üzerleride kızarsın sonrasını artık siz ayarlayın ister benim yaptığım gibi pilavla ister patates püresi ile orası size kalmış afiyet olsun canlarım ağzınızın tadı hiç bozulmasın sevgilerimle