UN HELVASI

Canlarım ilk önce herkesin miraç kandilini kutlar hayırlara vesile olmasını dilerimm
Bizde annemden kalma bir gelenektir kandil günleri helva yada pofuduk börek yapılır komşulara dağıtılır bende evlendiğim günden beri bu geleneği sürdürmeye gayret ediyorum bu günde aynı şekilde helva yaptık ve komşulara dağıtık geri kalanlarıda resimlemek sizlerle paylaşmak istedim bu günki helvayı canım kızım yapmak istedi ve ilk kez yapmasına rağmen harika oldu lezzeti kıvamı tam yerindeydi yani anlayacağınız ben olmasamda gözüm arkada kalmıyacak benim annemden ögrendiğim geleneği kızım rahatlıkla devam ettire bilecek hepinizi seviyorum can dostlarımmm
gelelim un helvasının tarifine.......

MALZEMELER :

yarım paket terem yağ
2,5 su bardağı un
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
1 su bardağı ceviz yada dolmalık fıstık

YAPILIŞI :
eğer dolmalık fıstıkla yapacaaksanız yağı teflon tencereye alıp ilk önce fıstıkları kavuralım rengi biraz değişince unu ilave edelim un iyice kavrulmalı karamel rengini almalı diğer yandan süt ve toz şekeri kaynatalım kavurmuş olduğumuz una ilave edelim hızlı hızlı karıştıralım ki topaklanmasın çekmesi için dinlendirelim ( eğer ceviz kulanmak istiyorsanız kırık cevizleri en son ilave edeceksiniz )dinlendikten sonra benim yaptığım gibi şekil verip servis yapabilirsiniz afiyet olsunnnn

baklava yufkasına saklanmış muhalebili tatlı

Canlarım kaç gün olmuş ki sizlere yeni bir tarif vermemişim ne kaaaa da ayıp etmmişimmm şu sıralar eşimin yurd dışında olmasından dolayı kendı iş yerimize gitmem ordakı düzeni sağlamam gerekti ee birde zayıflama derdine düştüm her akşam spora gidiyorum evede artık sürünerek geliyorum bağzen bilgisayarı bile acacak mecalim kalmıyor bir aydır kız kardeşim özlemi (yesek yesek zayıflasak blogspot.com) göremiyordum her ikimizde istanbulda yaşıyoruz ama iş saatlerı uymuyor vsvs en son anneler gününde onu gördüğümde bir şok geçirdim cok güzel kilo vermiş 17 kg ıkı ayda buda beni tabiki hırslandırdı eve sürünerekte evin yolunu tutsam da sporumu yememe içmeme faliyetlerden zorda olsa gerçekleştirmeye çalışıyorum .Canlarım hazır baklavalık yufkalar ne kadarda hayatımızı kolaylaştırdı uydur uydur harıka lezzetler ortaya çıksın :)) bende bu tatlımı öyle yaptım vede tam puan aldı valla bir yiyen bir daha istedi ben yemdimmmmm sadece cundan tadına baktımm :))

gelelim tarifimize

MALZEMELER:

baklavalık yufka

1 su bardağı ceviz içi

1 litre süt

1 bardak doz şeker

1,5 bardak toz şeker

1 paket vanilya

1 yumurta

100 gr tereyag

3 bardak su

3 bardak şeker

YAPILIŞI:

3 su bardağı su ve şekerden şurup hazırlıyorsunuz bir kac damlada limon ilave edelim 10 dak kaynatalım şurubumuzu ve soğumaya bırakalım

baklavalık tufkanın tek katını alıyorsunuz kalın bır oklavaya sarıyorsunuz ve ıkı yandan tutarak büzüştürüyorsunuz tepsinizin büyüklüğü kadar böylede tekrarlıyarak tepsiye diziyorsunuz ve yallah fırına üzerleri pembeleşene dek 180 derecede pişiriyorsunuz diğer yandan süt şeker un vanilya yumurta yı bir tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz muhalllebi kıvamına gelince ocaktan alıp tereyağını ilave ederek mikserele güzelce çırpıyoruz cevizimizin yarısınıda ilave ederek bir kaç kez karıştırıyoruz iç harcımızda hazır soğurken arada bir karıştırmayı unutmuyoruz ki üzeri kabuklanmasın pişmiş olan yufkalarımızın üzerine soğuutuğumuz şerbetimizden gezdıryoruz biraz çekmesini bekliyoruz diğer yandan bir sıkma poşetine muhalebimizden koyup tatlılarımızın içini muhalebiyle dolduryoruz her yufkanın içi muhalebiyle dolana dek işlemimize devam ediyoruz üzerinede kalan cevizlerimizden serpiyoruz iyice soğuduktan sonradaaaaa ne yapıyoruzzzzzzzzz tabikii afiyetle yiyoruzzzzzzzz sevgilerimle...

ÇİLEK RÜYASI

Canlarım tam çilek zamanı dedimki sizlere biraz agzımızı tatlandıracak cok hafif vede lezetli sütlü tatlı tarifi vereyim ÇİLEK RÜYASI nı benim manevi kızlarımdan nalan pekte güzel yapar

ondan aldığım bir tariftir şimdiden güzellll rüyalara dalmak dileği ile canlarım benim

MALZEMELER:

muhalebisi için:

yarım paket margarin

3 kaşık un

2 kaşık nişasta

1 kg süt

1 bardak şeker

1 vanilya

unu biraz margarinle kavur sütü ,nişastayı ve şekeri ilave ederek muhalebimizi devamlı kartıştırarak pişirelim ocaktan almaya yakın vanilyayı ilave edelim ocaktan aldıktan sonra mikserle çırpalım sürüzsüz kıvamı olsun diye

çilek rüyası için :

iki bardak çilek rondodan çekilecek

2 bardak su

2 kaşık nişasta

1,5 su bardağı toz şeker

tüm malzemeler karıştırılarak tencerede koyu kıvam alana dek pişirilecek

YAPILIŞI:

Resimlerde gördüğünüz gibi bir kaseye önce cilek rüyasını sonra muhalebiyi koyup sogumaya bırakabilirsiniz servis yapmadan once kaseyi ters cevirerek birazda hayal gücüyle süsliyerek servis yapabilirsiniz isterseniz kaseyle birlikte servis yapabilirsiniz yadaaaa nalanımın yaptığı gibi biraz ıslatıgımız borcama önce muhalebiyi sonrda cilek rüyasını üzerine döküp keserek te servise sunabilirsiniz bu size kalmış sevgierimle