YÖRESEL ZAYTİNYAĞLI DOLMA

Canlarım yaz aylarında en çok sevdiğim yemeklerin başında zeytinyağlılar gelir benzede buzdolabında her zaman bır zeytinyağlı yemek olmalı aniden biri gelse yanına hemencecik etli bir seyler alın size harika bir masa bu gün bende zeytin yağlımı yaptım dolabıma yerleştirdim çünki cumartesi pazar yoğun geçecek yine benim için cumartesi arkadaşlarla güzel bir kahvalatı ordan iş yerimize gidip müşteriler için yemek yapıcam ordanda evin yolunu tutacağım neyseki kızım buyudu artık her nekadar benim gözümde hala bir bebeksede yemek konusunda da çok başarılı zeytin yağlımızın yanına bir şeyler yapar pazarda etkinlik var yine koşturmaca yani anlayacağınız hafta sonları 4 -5 günmü olsa ne güzelll olur dimi :)))tarifime geçmeden güzel bir hafta sonu diler sevgiyle kalın can dostlarımm..


MALZEMELER :
1/2 kg dolmalık yeşil biber
1/2 kg etli kırmızı biber
1/2 asma yaprağı
3 su bardağı pirinç
3-4 soğan
yarım demet maydanoz
3 tane domates
1 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarmısak
karabiber,tuz
1 tatlı kaşıgı nane
zeytin yağ
1 limonun suyu

YAPILIŞI:

biberlerimiz temizleyip yıkıyalım yaparaklarımız tuzlu ise sıcak suda biraz bekletelim taze ise biraz sıcak suda bir taşım haslıyalım diğer yandan soğanlarımızı ince ince kıyıp yağda kavurmaya başlıyalım soyduğumuz dometesleride küp küp doğrıyalım ilave edelim domatesler iyice suyunu salanadek pişirelim yıkamiş olduğumuz pirincide ekliyerek kavurmaya devam edelim salçamızı karabiberi tuzu maydanozu da ilave ederek 2 bardak su ekliyerek demlenmeye bırakalım dolmalarımı zı pişireceğimiz tencerenin dibine biraz tuz koyarak demlenmiş olan içimizle biberlerimizi doldurmaya başlıyalım biberler bittikten sonra yapraklarımızıda saralım dolmaların ustune bir tabak yerleştirip suyunu ayarlıyalım kısık ateşte pişirelim ocağın altını kapatmadan önce küçük bir tavada zeytin yağ rende sarmısakları şöyle bir çevirelim kuru nane ve bir limonun suyunuda ekliyerek bir taşım kaynatalım hazırladığımız sosu pişmekte olan dolmaların üstündeki tabağı kaldırarak sosu dolmaların üzerinde gezdirelim 2 dak daha fokurdadıktan sonra yemeğin altını kapatalım soğumaya bırakalım dolmalar soğuduktan sonra servis tabağına alalımmm afiyetttt olsunnnn

KNORR LA HARİKA LEZZETLER BULUŞMASI

Canlarım geçen hafta sevgili sinem hanımdan knorr etkinliğine davetliydim MSAya hiç gitmemiştim onun içinde cok heyecanlı bir o kadarda merakla kabul ettim davetlerini zaten knorr ürünlerini almanyadanda bilip kulandığımdan ürünlere yabancılık çekmiyecektim knorrla yeni lezzetli yemekler yapmak harika olacaktı.

Zaman zaman blog buluşmalarından tanıdığım arkadaşlarımla birlikte o ortamı solumak ayrı bir keyif beni için......

Sevgili zeynep hanımla birlikte Stantlarımızın başında yerlerimizi aldığımızda ürün müd ali coşkun beyden harika ürün knorr hakında bilgilendirildik bu güzel açıklayıcı bilgiler doğrultusunda herkes gönül rahatlğıyla knorr ürünlerini kulanabilir......

Bilin bakalım bize knorrun güzel lezzetleriyle yemek yapmayı kim gösterecek evetttt tabiki radison sas baş aşçısı mehmet soykan çok beyfendi vede yemek sanatınınn önde gelen şeflerimizden mehmet beyin ilgi alakası olaylara espirili yaklaşımıyla dahada keyfli lezzetli yemekler yapmaya başladık....

Çorba ile başladık lezzetlerimize ilk önce taze naneli ve kuzu etli terbiyeli buğday çorbası yanında bruschetta hımmm harika bir lezzet kesinlikle tavsiye ederimm...

Ana yemek olarakta Biberli Fırınlanmmış Piliç Patates ve Yaban Turpu ile birlikte Mevsim Sebzeleri harika bir uyum yakaladık knorrun buna katkısı büyük baharatlar hazır poşette ohh daha ne olsun tabiki harika lezzetler çıkar ortaya valla ne yalan söyliyeyim tüm MSA yı nefis kokular sardı sabırsızlıkla bekledik ana yemeğimizin pişmesini sonrada fırınlanmış piliçimizi afiyetle damağımızı çatlata çatlata gönderdik mideye hımmm tadı hala damağımda :)))

eeee talısız olurmu dedik birde enfes Sıcak Çikolatalı Kek yanındada Dondurma....

Keki şöyle bir kesiyorsunuz nefis çikolata kokusu vede içinden şelale gibi görüntüüüü ayyy yine canım istediii.....

Harika bir organizasyon daha bitti her kes yüzünde birer gülümsemeyle evlerinin yolunu tuttu

TEŞEKKÜRLER KNORR, MSA, UNİLEVER ,UNİTE, ŞEFİMİZ MEHMET SOYKAN, ALİ BYE, ZEYNEP HANIM ve GAMZE HANIM umarım tekrar böyle güzel organizasyonlarda tekrar karşılaşırız...

İÇLİ KÖFTE

Canım arkadaşlarım ben genelde hafif kolay yapılan yemeklerden hoşlanırım ama bu demek değildir ki zor yemekleri yapamam :)) benı yakından tanıyanlar bilirlerki zor yemekleride yapmak sunmak buyuk bir zevktır benım ıçın onun içinde biraz da zor bir tarif olsun dedım arkadaşlarımın favorisi olan içli köftemin tarifini verem her ne kadar trakyalı olsamda eşimden dolayı daha cok adanalıyım onun içinde bu güzel lezzeti yapmayı öğrendim iyide etmişim :)))bakın şimdi sizlere gönül rahatlıyla tarifini verebiliyorum şimdiden afiyet olsun ......

MALZEMELER:
Köftenin içi için gerekli malzemeler :
1kg kıyma dana kuzu olursa daha güzel oluyor
1 paket teremyağ(250gr)
1 kg soğan
1;5 su bardağı kırık ceviz
1 yk biber salçası
1 yk domates salçası
1 demet maydanoz ( ince kıy)
1 yk nane
1 tk pulbiber
1 çk karabiber

İÇ HAZIRLANIŞI:

Soğnaları ince ince kıy (kesinlikle rondodan geçirmeyin ) soganı kavuracağınız tencereye koyun yağla birlikte kavurulmaya başlayınca kıymayı ilave edin iyice kavrulunca salçaları ilave edin en son baharatları vede cevizi ilave edin ocaktan alıp soguyup donmaya bırakın

KÖFTESİ İÇİN MALZEMELER:

1 su bardağı irmik
3 su bardağı köftelik ince bulgur
2 tatlı kaşığı tuz
1 yk biber salçası
1 yumurta
4 su bardağı un

HAZIRLANIŞI:

Derin yoğurma tepsisine bulguru ve irmiği koy üzerini gececek kadar sıcak su dök ben böyle yapıyorum (ama adanada yavaş yavaş el ıslatılarak yogurluyor bulgur ve ırmık ben işin kolayına kaçtım yani ) burlgur ve irimik iyice şişene dek bekletelim malzemeler şişip soğuyunca yumurtayı ,salçayı ve 3 su bardağı su ilave ederek yoğurmaya başlıyalım hamurumuz iyice macun kıvamını almalı yoksa pişerken dağılır

YAPILIŞI:

Hamurumuzu yoğurduk kıymamızda dondu gelelim köftelerimizin yapılışına elimizi bıraz ıslatarak ceviz büyüklüğünde bir parca alalım hamurdan elimizde küçük bir kuyu şeklini verelim ihtiyaca göre arada bir elimizi ıslatalım köftemizin dişını incecik açalım bır yemek kaşığı kadar iç malzemeden kuyunun içine koyalım baş parmagımız ve işarat parmağımızı sıka sıka köftemizi kapatalım köftelerimizi böylece tamamlıyalım bu malzemelere göre köftelerin büyüklüğüne göre aşağı yukarı 45 adet içli köfteniz olacak :))

PİŞİRİLMESİ :

Büyük bir tencereye tencerenın yarısını geçecek şekilde su bir limon suyu 1-2 tatlı kaşığı tuz koyup suyu kaynatıcaz su kaynayınca suyun içine tencerenin ebatı kadar köfte koyun köftelere haraket alanı bırakın söyle bır delikli süzgeçle karıştırın köfteleri pişmeye bırakın köfteler su yüzüne doğru çıktığında köfteler pişmiş demektir servis tabağina alabilirsiniz servis yaparkende
yanında limon ve eritilmiş tereyağ üzerlerine gezdirerek afiyetle mideye gönderebilirsiniz .
Olabildiğince acıklayıcı anlatmaya çalıştım can dostlarım saglıcakla kalın .......

CIZMANA

Candostlarım bu gün kızım sınavdan çıkıp eve geldiğinde açlıktan ölüyorum diye sızlanıyordu evde yemek var kızım ısıt ye yok olmaz yemek yemek istemiyormuş hanfendi şimdi bir börek olsada yesek diyede mırldanıyordu zor bir sınavdan sonra onu biraz şımartayım dedim eskiden annemin yaptığı bir börek geldi aklıma cok pratik aynı zamanda da lezzetli böreğimizin adı cok ilginç gelebilir size trakya yöresinde pek sık yapılan bir börek CIZMANA hadi gelelim böreğimizi yapmaya şimdiden afiyet olsun

MALZEMELER:

3 ekmek hamuru (isterseniz kendinizde mayalayabilirsiniz vaktiniz varsa )

yarım kalıp beyaz peynır

yarım demet dereotu ve maydanoz

5-6 yemek kaşığı yogurt

sıvı yağ

1 yumurta

YAPILIŞI:

Hamurumuzu 3 e bölelim tezgahın üstünde elimizi yağlıyarak açalım olabıldığince açtıktan sonra

dereotlu maydanoz peynir karışımını hamurun üzerine serpelim hamuru rulo şeklinde kıvıralım

üç parmak eninde bıçak yardımıyla keselim yağlanmış tepsiye dizelim hamurumuzun diğer parçalarınada aynı işlemi uygulayalım sonra tepsiedeki hamurların üzerini elimizde bastıralım dinlenmeye birakalım 15 dak yeterli olacaktır diğer yandan yoğurt yumurta birazda sıvı yağı çırpalım hazırladığımız cızmananın üzerini kaplıyacak şekilde yayalım 180 dercede üzeri kızarana dek pişirelimm afiyet bal olsun ........

SÜPRİZ KÖFTE

Canlarım etkinlikler harika oluyor valla cok eyleniyoruz ama bir yandanda hala sınav dönemi olduğu içinde birazda bebelerimle ilgilenmem gerek bebeler ders çalışırken bende aldım elime yünümü tığımı şu sıralar birde mutfak için perde yapıyorum inşallah bitecek yakında .....ay kolum ağrıdı örmekten aldım buzlu neckahvemi birazda nete dolaşayım dedim ancak kendime vakit ayırabiliyorum gecenin bir saati olmuş bir yandanda sizlere yeni bir tarif verem bari boş duranı allah sevmezmiş dimi ama :))))

gelelim tarifime şimdiden herkese afiyet olsun canlarım

MALZEMELER:

500 gr tavuk kıyma

1 konserve garnitür

tuz karabiber

1 yumurta

2-3 dilim bayat ekmek

bir kaç dilim domates

1 yemek kaşığı salça

YAPILIŞI:

bayat ekmeklerimizi ıslatalım yumurta kıyma tuz karabiberide ilave ederek iyice yoğuralım böylece köftemiz hazırlanmış oldu diğer tarafta garnitürlerin suyunu süzüp bir kac kez yıkayıp süzelim köftemizden bir parça alıp avucumuzun içinde biraz açalım içinede bir kaşık garnitürden koyup köfteyi kapatalım köfte harcımız bitene dek aynı işlemi tekrarlıyalım tepsiye dizelim üzerlerinede domates dilimleri yerleştirelim diger yandan bir buçuk iki bardak suya salçayı koyup karıştıralım salçalı suyumuzuda köftelerin üzerine döküp fırında 180 derecede 30 dak pişirelim yanınada güzel bir pilav hımmm.......

KOMŞU FIRINDA HARİKA BİR ETKİNLİK

FÜME TAVUKLU ZİNDE SANDVİÇ
Komşu fırın zinde ekmek
2 paket füme tavuk
2 paket labne peynir
6 adet salatalık turşusu
mayonez
hardal
yeşilik
(10 kişilik)

Yapılışı:
yeşilikler hariç tüm malzemeleri rondoda karıştıralım. Ekemeğin üzerine karışımı sürüp yeşiliklerle süsliyelim afiyetle yiyelim

PEYNİRLİ ZİNDE SANDVİÇ
Komşu fırın zinde ekmek
1 kalıp beyaz peynir
200 gr tulum peynir
1 paket labne peynir
1/2 demek dereotu
1/2 demet maydanoz
1/2 demet nane
kiraz domates
4 adet salatalık turşusu
(8 kişilik)

Yapılışı:

peynirleri çatalla ezip tabağa koyun tüm otları incecik kıyıp peynir karışımına ilave ederek karıştıralım.Ekmeğin üzerine sürüp domates veya salatalıkla süsliyelim.....


ÜSTÜAÇIK OTLU OMLETLİ ZİNDE SANDVİÇ
Komşu fırın zinde ekmek
12 yumurta
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
4 adet taze soğan
tuz karabiber
ayçiçek yağı (omleti pişirmek için)
(6 kişilik)

Yapılışı:
yumurtaları tuz ve karabiberle iyice çırpın otları ve taze soğanı incecik doğrayıp yumurtalara ilave edelim ve omletimizi yapalım ekmeğin üzerine 1 dilim taze kaşar peyniri koyup fırında hafif eritelim çıkınca omleti üzerine koyup servis yapalım ....
ZİNDEROLL kepekli yumşacık hamurda yağsız beyaz peynirle hazırlanmış hafif bir lezzet özellikle çalışanlar için öğlen arasında bir bardak ayranla harika doyurucu bir tat.....

ZİNDE KURABİYE HIMMM HARİKA BİR LEZZET günlük lif ihtiyacınızın %27 sini karşılıyor tam buğday unu ve kepek unuyla hazırlanıyor ilave olarak ta tarçın kuru üzüm ve pekmez ile lezzetlendirimiş yemde yanında yat ....

Canlarım bu güzel günü sizlerle paylaşmadan geçemiyeceğim bersay iletişim danışmanlığının komşu fırında düzenlemiş olduğu etkinlige katıldık can dostum gönül ve özlemle . Canım gönülüm herzamanki gibi bizim şöförlüğümüzü üstlenerek aldı bizi buluşma noktamızdan. Çılgın şöförümüzle düştük suadiye yollarına KOMŞU FIRINı elimizde koymuş gibi bulduk harika bir mekan eda ,hande,özlem ve serap hanım bizleri sıcacık karşıladılar harika bir sohbetin vede bilgilendirme eşliğinde komşu fırın ikramları eşliğinde buz gibi partakal suyumuzu yudumlarken sohbette iyice koyulaştı . DÜŞÜK KALORİLİ BOL LİFLİ lezzetlerle tanışmak ZİNDEYİZ ZİNDE YAZ konseptine uygun olarak zinde ekmek ,zinde kurabiye,zinderoll vezindeviç le tanıştık . Diet yapıyorum ekmek yememeliyim demiyeceğiz artık bundan böyle harika özel mayalanmış ekmekleri 39 kcal dilim ekmekleri gönül rahatlıyla tüketebiliriz .

Hani hep vardır ya dietlerde bir kibrit kutusu kadar peynir diye ben de söyle bir öneride bulundum . Kibritkutusu kıvamında değilde çiçek şeklimde paynir dilimleriyle süslesinler sandviçleri :))) Ben ömrümce rejim yaptım kibrit kutusu şeklindeki peynirlere artık alerjim var :))

Umarım benim fikrimi dikkate alırlar :)))

Sevgili şefimiz senem hanım eşliğinde cok özel sandviçler hazırladık benim favorim füme tavuklu oldu yurkarda yaptığımız sandviçlerin tariflerini verdim her biri kendine has lezzetler .

Burdan tekrar herkese güzel paylaşımları için teşekkür ediyorumm zinde kalın can dostlarım...

ÇUKULATA SOSLU ISLAK KEK

Canlarım beni tanıyanlar bilir uyuku özürlüyüm ben neden şimdi durup duruken bunu söylüyorum diyeceksiniz hanı gecenin bir saatine tarif yayınlıyorum ya :))) Çocukları olanlar bilirler yine başladı sınav maratonu allah hepimizin cocuklarına zihin açıklığı versin her biri harika notlar alsın bu gün ben işteyken benim kızın arkadaşları toplandılar bizde ders çalışmak için akşamdan onlar için poğça yaptım onun tarifini daha sonra yayınlıyacğım kızıın arkadaşları gelmede biricik kızım da arkadaşlarına çukulata soslu ıslak kek yapmış valla kızım yaptı diye demiyorum harika yapar tatlıları eee kime çekmiş :))) şimdiden sizlere afiyet olsun can dostlarım

MALZEMELER:

3 yumurta
2 su baradağı şeker
1 eritilmiş margerin
2 y kaşığı kakao
1 su bardağı ılık süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu


Çukulata sos için :
1 yemek kaşığı margarin
yarım çay bardağı süt
1 paket bitter çukulata

YAPILIŞI:

yumurta , şeker ,margarin,kakao ve süt iyice çırpılır bu karışımdan 1 bardak ayıralım geri kalan
karışıma unu ve kabartma tozunu katıp karıştıralım yağlanmış borcama döküp pişirelim 180 derce fırında pişirelim fırından çıkartığımız keki dilimliyelim üzerine ayırdığımız bir bardak sosu gezdirelim dilimlersek sosu da iyi çeker kekimiz
diger yandan 1 kaşık margarini ,sütü, çukulatayı benmari usulu eritelim bu karşimida kekimizin üzerine dökelimm afiyetle yiyelimmm

BEZELYE ÇORBASI

dün akşam yine harika bir etkinlik daha yaşadık canım arkadaşlarımla insan bu kadarmı çok eylenir yemek yaparken gerçi sizlerde benim gibisinizdir mutfakta mutlu olanlardan birde tabiki sevdiğin bir kaç arkadaşında yanındaysa deymeyin keyfime zamanın nasıl geçtiğini anlayamadık bile gülmekten artık karnımız agrıdı canım gönülüm artık göz yaşlarına boğuldu gülmekten :))) bu güzel etkinlikte yaptığımız bezelye corbasının tarifini verem bari gerçekten harika bir lezzet bu çorbanın bır beyaz şaraplısını bırde şarapsızını yaptıkk ıkısıde mikemmel oldı arkadaşlar şidetle tavsiye ederimm ....

MALZEMELER:
400 gr bezelye (biz iglo kulandık)
1 orta boy sğan
2 diş sarmısak
100 gr krema
1;5 su ç.k un
1 ç.k tereyağ
1 kahve fincanı sıvı yağ
5 bardak tavuk suyu

YAPILIŞI:


ilk önce soganları ve sarmısağı doğruyoruz tencerede yagla pembelesenedek kavuruyoruz
ardından unu ilave ediyoruz unuda bıraz kavurduktan sonra tavuksyunu azar azar ilave ediyoruz tüm tavuk suyunu ilave ederek kaynamaya bırakıyoruz kaynayan suya keramayıda ekliyoruz ve tabiki corbanın asıl sebebi bezelyeleride 5 dak kaynatıktan sonra tuzunu ayarlıyoruz karabiberlede tatlandırarak corbamızı bilendırdan geçiriyoruz corba kasesine aldığımızda kıtır ekmeklerle servis yapıyoruz afiyetle içiyoruzzzzz.....
NOT:arzu ederseniz soğanları kavuruken bir cay bardağı kadar beyaz şarapta ilave edebilirsiniz

sağlıcakla kalın canlarımm

KOZALAK

Canlarım bu harika tarifi sizinle paylaşmak istedim birazcıkta inat uğruna yıllar önce bu tarifi bir arkadaşımdan almıştım bir kaç kezde yaptım ama trifi daha sonra kaybettim bir kaç gün önce tarifi almış olduğum arkadaşımı aradım tekrar tarifi alabilmek için ama bana ediği ilk sözler şu oldu sitende yayınlıyacakmısın diye bende evet dediğimde bana veremiyeceğini cünki bu tarif ona aitmiş ve ilerde kendine bir cafe açtığında bu tarifi yapacakmış ona verdiğim cevap şu oldu ben bu tarifi nereye yazığımı bilmiyorum ama bulursamda yayınlarım haberin olsun dedim ve eee tarifid buldum :))) işte dediğim gibi yayınlıyorumda şimdiden herkese afiyet bal olsun sevgilerimle

MALZEMELER:

1 paket biter çukulata
4 yk kakao
4 yk bal
4 yk tere yağ
4 su bardağı pirinç patlağı
1 su bardağı ceviz yada fındık kırığı

YAPILIŞI:
tereyağ ve çukulatayı benmari usulü eritelim daha sonra diğer malzemeleride ilave ederek karıştıralım limon sıkacağının tersi ne doldurarak servis tabağına terzyüz yapalım tüm malzemeyi böylece servis tabağına alalım üzerine isterseniz hindistan cevizi ile süsliyelim yada benim yaptığım gibi cevizleri iyice dövüp üzerine serpin afiyet olsunnnnn

donmuş gıda çözüldükten sonra dondurulabilinir mi

Canlarım sizlerle önemli bir bilgiyi paylaşmak itiyorum zaman zaman biz kadınlar arsında buzlukta dondurduğumuz gıdaları tekrar dondurabilirmiyiz donduramazmıyız diye konuşulur ama kesin bilgi ye ulaşamayız bu gün bir gazetede okuduğum bilgiyi sizlerle harfiyen paylaşmak istedim yazı tam olara şöyle :

Yiyecekler buzdolabının dışında 10 derecenin üzerinde bekletilirse bakteri oluşturular.
Dondurulup tekrar çözülen yiyeceklerin tadı ,besin değeri ve görüntüsü uzun vadede ısı değişikliğinden zarar görebilir.Ama tıbbi açıdan bir kez de on kezde çözüp dondursanız hiç bir sakıncası yoktur . İşte böyleymiş canlarım sağlığımız herşeyden önce gelir dimi herkese sağlıklı mutlu huzurlu bir yaşam dilerim can dostlarım sevgilerimle

baklava yufkasına saklanmış muhalebili tatlı

Canlarım kaç gün olmuş ki sizlere yeni bir tarif vermemişim ne kaaaa da ayıp etmmişimmm şu sıralar eşimin yurd dışında olmasından dolayı kendı iş yerimize gitmem ordakı düzeni sağlamam gerekti ee birde zayıflama derdine düştüm her akşam spora gidiyorum evede artık sürünerek geliyorum bağzen bilgisayarı bile acacak mecalim kalmıyor bir aydır kız kardeşim özlemi (yesek yesek zayıflasak blogspot.com) göremiyordum her ikimizde istanbulda yaşıyoruz ama iş saatlerı uymuyor vsvs en son anneler gününde onu gördüğümde bir şok geçirdim cok güzel kilo vermiş 17 kg ıkı ayda buda beni tabiki hırslandırdı eve sürünerekte evin yolunu tutsam da sporumu yememe içmeme faliyetlerden zorda olsa gerçekleştirmeye çalışıyorum .Canlarım hazır baklavalık yufkalar ne kadarda hayatımızı kolaylaştırdı uydur uydur harıka lezzetler ortaya çıksın :)) bende bu tatlımı öyle yaptım vede tam puan aldı valla bir yiyen bir daha istedi ben yemdimmmmm sadece cundan tadına baktımm :))

gelelim tarifimize

MALZEMELER:

baklavalık yufka

1 su bardağı ceviz içi

1 litre süt

1 bardak doz şeker

1,5 bardak toz şeker

1 paket vanilya

1 yumurta

100 gr tereyag

3 bardak su

3 bardak şeker

YAPILIŞI:

3 su bardağı su ve şekerden şurup hazırlıyorsunuz bir kac damlada limon ilave edelim 10 dak kaynatalım şurubumuzu ve soğumaya bırakalım

baklavalık tufkanın tek katını alıyorsunuz kalın bır oklavaya sarıyorsunuz ve ıkı yandan tutarak büzüştürüyorsunuz tepsinizin büyüklüğü kadar böylede tekrarlıyarak tepsiye diziyorsunuz ve yallah fırına üzerleri pembeleşene dek 180 derecede pişiriyorsunuz diğer yandan süt şeker un vanilya yumurta yı bir tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz muhalllebi kıvamına gelince ocaktan alıp tereyağını ilave ederek mikserele güzelce çırpıyoruz cevizimizin yarısınıda ilave ederek bir kaç kez karıştırıyoruz iç harcımızda hazır soğurken arada bir karıştırmayı unutmuyoruz ki üzeri kabuklanmasın pişmiş olan yufkalarımızın üzerine soğuutuğumuz şerbetimizden gezdıryoruz biraz çekmesini bekliyoruz diğer yandan bir sıkma poşetine muhalebimizden koyup tatlılarımızın içini muhalebiyle dolduryoruz her yufkanın içi muhalebiyle dolana dek işlemimize devam ediyoruz üzerinede kalan cevizlerimizden serpiyoruz iyice soğuduktan sonradaaaaa ne yapıyoruzzzzzzzzz tabikii afiyetle yiyoruzzzzzzzz sevgilerimle...

GALETE UNLU KEK

Canlarım sizlere cok ilginç bir kek tarifi vermek istıyorum bu tarifi duyduğumda inanamadım olurmu hiç dedim ama test ettim ve onayladım gerçekten çok değişik bir lezzet umarım sizlerde beğenirsiniz gelelim tarife ....

MALZEMELER:

3 yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı şeker

1 su bardağı galete unu

1 su bardağı hindistan cevizi

1 su bardağı ceviz yada fındık içi

ŞERBET :

2 su bardağı şeker

2 su bardağı su

ÜZERİNE :

cukulata sos yada crem şanti

YAPILIŞI:

Tüm malzemeleri kariştır karışım biraz garip gelebilir şaşrmayın kek kalıbına dökün düzeltin fırında 170 derecede pişirin kalıptan çıkatmadan önce şerbeti üzerine dökün (kek sıcak şerbet soğuk olacak) emmesi için bekleyin daha sonra keki kalıbından çılartın üzerieni ister crem şanti ister çukulata sosla süsleyin en üstede çeviz yada fındık serpin afiyet olsunnnnnnn

ANNELER GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUNN

Bir zamanlar bana annem derdiki beni ancak sen anne olduğunda anlıyacaksın diye nede haklıymış .Karşılıksız tek sevgi anne sevgisi sevebildiklerimizde yavrularımız ilk başta kendi melek annemin sonra tüm annelerin ,anne adaylarının vede ilerde anne olacakların

ANNELER GÜNÜ KUTLARIMMM

DOLMABAHÇE ET VE KEBAP

sevgili mehtaba vede cihangir beye çok teşekürlerrrrr

tüm güzelliklerin ardından talıda yemezsek bize küser dedik gömüldük tatlılara aman allahım ne kadarda cok yedikkk kendimizi taşıyamaz hale geldikk saygı değer cihangir bey cokk teşekkür ederim elemanlarına da tabiki hepsi cok efendi vede güler yüzlü müşteriye tavranış konusunda profesyoneller hepsi pazartesi güler yüzlü elemanlardan kendi elemanlarımada bahsettim bence cihangir bey en kısa zamanda şöyle tek katlı bahçeli bir yer daha açın ben inanıyorum ki siz bu alanda cokkk başarılı olacaksınız allah yolunuzu acık etsin

işte buyurun bu kebap cok özel bir kebap tavuk ve dana etinden yapılıyor mutlaka denemlisiniz adı nemi tabiki dolmabahçe kebabı harika bir lezzet bu arada beyti kebabıda vardı ama onun resmini bulamadım mükemmel ötesi lezzetliydi ben kendimi bir an adanada kebap yiyorum sandım kendimi artık gerisini siz düşünün ......

tavuk kanadı ızgara vede harika köftesi elemanlarında güler yüzü eklenince yedikçe yedikkk

canlarım sizlere ancak sunu söyliyebilirim offffff da offffffffffff harika bir tat fındık lahmacun bu kadar mı güzel olur.....

yeşilikler itinayla yıkanıp ayıklanmış sunuma hazır bizde mideye göndermek için hazırız tabiki :)))

saygı değer çihangir bey bu işi ben biliyorum ve emeğime güveniyorum dercesine sergilemiş cok leziz zeytin yağlıları valla hangisinden alasak diye düşüne duruduk bir baktık ki tabak dolmuş :)) görüntü harika lezzetlerde bir o kadar

canlarım geçen pazar sabah bahara merhaba kahvaltısının ardından sevgili mehtabın düzenlediği blog buluşmasına gittim mehtacığımın seçtiği yer Cevahir alışveriş merkezinde DOLMABAHÇE ET ve KEBAP cevahire alışveriş merkezine çok sık giderim evime çok yakın olduğundan ama bizim cocuklara uyup hamburger tarzı bir şeyler yer dolaşır evin yolunu tutarız yanı DOLMABAHÇE ET VE KEBAP hiç dikkatimi çekmemişti

bahara merhaba

Sevgili blog arkadaşlarım bidiğiniz üzre ben yeniyim bu alemde hala öğrenmekteyim bağzı şeyleri mesela ilk zamanlar tarif yazıp resim yüklemek aklıma gelmediği gibi bağzende ne yazcağımı bimediğim gibi bir sürü şey canım arkadaşım gönülün beni teşvik etmesiyle cocuklardan yardım almayla sanırım bayağı ilerletim ben bu işi :))) yeniyim ama bir sürü güzel insanlada tanışma kaynaşma fırsatlarınıda kaçırmıyorum geçen pazar olduğu gibi BAHARA MERHABA buluşmasınıda kaçırmadım ordaydım sevgili hilalin ve ayşenin harika ev sahipliğinde

Kabataştaki sosyete sofrasında güzel bir kahvaltı eşliğinde yine tanışma kaynaşma olanağı bulduk harikaydı sohbetlerimiz samimi gülüşlerimiz içtendi birde mekanda ses sisteminin oluşu ayrı bir güzellik kattı tüm olaya herkes kalkıp eline aldı mikrofonu kendini tanıttı bir heycan bir hyecan görülmeye değerdi hele hele zeynebim bir fırladı sahneye o hali cok sekerdi sen cok yaşa zeynebim emi daha sonrada yanımızda getirdigimiz küçük hediyeleri birbirmize vermemizde ayrı güzeldi sonuç itibari ile harika bir pazar sabahı geçirdik sevgili hilal ve ayşen nin ince ayrıntılarıyla hazırlanmalarıyla sağolun canlarım sizleri cok öpüyorum

TAVUK SARMA

canlarım bir cumartesi daha benim için çokk güzel geçti canım arkadaşalrım gönül,hatiçe ,nurhan,gülcan,emel ,tezcan kızı vede benım bebeler ( koca bebeler ) aha noyanıda unutmamak lazım ısrarlar üzerine bu gün içli köfte günü yaptık ayıptır söylemesi içli köftem çok beğenilir birde zahmetli olduğundan ancak ayda bir falan yapabiliyorum elii hiç aza kaçamayınca insanın bir oturuşta en az 50 tenecik köfte yaptığımdan yemesi çokk kolay ama yapılışı zor olduğundan ancak uzun aralıklarda yapıyorum o zamanda özleniyor tabiki yakın zamanda sizlere tarifini vereceğim

bu gün sizlere benim cocukların favorisi olan tavuk sarmanın tarifini vereyim cok kolay yapılışı ve cokta lezzetli oluşundan dolayıda bende yapmayı cok seviyorum tavuk sarma pişene dek şöyle güzel şehriyeli pilavda yanına cok güzel yakışıyor gelelim tarifine

MALZEMELER:

istege göre tavuk göğüsü bir kaç tane(dövülmüş)

2 büyük boy kırmızı biber

2 çarliston biber

yarım paket mantar

adete göre kaşar dilimi ve salam dilimi

1 yemek kaşığı bağdat tavuk harcı

YAPILIŞI:

tavuk göğüsünü alıyorsunuz içine bir dilim kaşar bir dilim salam koyuyorsunuz ve sarıyorsunuz

her tavuk dilimine aynı işlemi uyguluyorsunuz

diğer yandan biberleri yıkayıp ayıklıyorsunuz jülyen şeklinde doğruyorsunuz mantarlarıda aynı şekilde temizliyor doğruyorsunuz borcama dizdiginiz rulo halindeki tavuk dolmaların kenarlarına yerleştiriyorsunuz bir bardak kadar suya (bağ 0 dat ) tavuk harcından bir yemek kaşığı kadar koyup karıştıralım ve bu karışımı tavukların üzerine dökelim polyo ile üzerini kapladığımız borcamı fırnına atalım 200 derecede pişirelim pişmeye yakın üzerlerinden folyoyu alalım ki tavukların üzerleride kızarsın sonrasını artık siz ayarlayın ister benim yaptığım gibi pilavla ister patates püresi ile orası size kalmış afiyet olsun canlarım ağzınızın tadı hiç bozulmasın sevgilerimle

ÇEYİZLİK YATAK ÖRTÜSÜ

Canlarım bir arkadaşımın ricası üzre kızına çeyizlik bir yatak örtüsü yaptım arkadaşım bana o kadar güvenirki hiç şöyle olsun böyle olsun demedi allahtan bende kafama göre takıldım :))) Güzel kızı 4 yıllık arkadaşlığın sonunda nihayet haziranda dünya evine giriyor bende düşündümki bu büyük aşkı ancak bir sürü kalplerden oluşan bir yatak örtüsü tamamlar umarım ömürlerinin sonuna dek kalplerinden o coşkulu sevgi seli eksik olmaz şimdiden onlara mutluluklar dilerim canlarımm umarım sizlerde beğenmişsinizdir sizleri cokkk öpüyorummm

ÇİLEK RÜYASI

Canlarım tam çilek zamanı dedimki sizlere biraz agzımızı tatlandıracak cok hafif vede lezetli sütlü tatlı tarifi vereyim ÇİLEK RÜYASI nı benim manevi kızlarımdan nalan pekte güzel yapar

ondan aldığım bir tariftir şimdiden güzellll rüyalara dalmak dileği ile canlarım benim

MALZEMELER:

muhalebisi için:

yarım paket margarin

3 kaşık un

2 kaşık nişasta

1 kg süt

1 bardak şeker

1 vanilya

unu biraz margarinle kavur sütü ,nişastayı ve şekeri ilave ederek muhalebimizi devamlı kartıştırarak pişirelim ocaktan almaya yakın vanilyayı ilave edelim ocaktan aldıktan sonra mikserle çırpalım sürüzsüz kıvamı olsun diye

çilek rüyası için :

iki bardak çilek rondodan çekilecek

2 bardak su

2 kaşık nişasta

1,5 su bardağı toz şeker

tüm malzemeler karıştırılarak tencerede koyu kıvam alana dek pişirilecek

YAPILIŞI:

Resimlerde gördüğünüz gibi bir kaseye önce cilek rüyasını sonra muhalebiyi koyup sogumaya bırakabilirsiniz servis yapmadan once kaseyi ters cevirerek birazda hayal gücüyle süsliyerek servis yapabilirsiniz isterseniz kaseyle birlikte servis yapabilirsiniz yadaaaa nalanımın yaptığı gibi biraz ıslatıgımız borcama önce muhalebiyi sonrda cilek rüyasını üzerine döküp keserek te servise sunabilirsiniz bu size kalmış sevgierimle

KOKOMA KURABİYE

canlarım şu sıralar pek nete giremiyorum cocukların sınav dönemleri girsemde söyle bir bakıp çıkıyorum bu arada sizlere kızım neslihanın cok guzel yaptığı kurabiyelerın tarifini vereyim harika lezzetli cok basit yapımı vede kolay kolay bayatlamıyorlar şimdiden afiyet şeker olsun seker gibi bir hafta sonu geçirmeniz dileği ile sevgi ile kalın

gelelim kurabiyenin tarifine

MALZEMELER:

2 yumurta (birinin sarısını üzerine süremek için ayırın)

1 ç.k karbonat

1 .s.b şeker

250 gr margarin

1/2 s.b sıvı yağ

alabildiği kadar un

birazda fındık yada ceviz

TAPILIŞI:

şekerle margarini iyice karıştıralım daha sonra diger malzemeleri

lave ederek güzel kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avucumuzdakı hamuru hafifçe sıkalım böylece şekil vermiş olacağız yağlanmış tepsiye dizdikten sonra üzerlerine önceden ayırdığımız yumurta sarısını sürüp 180 derecede üzerleri pembeleşene dek pişirelim bukadarrrrrrrrr harika kurabiyeleriniz çay saatine hazır

sevgilerimle

YENİ FULAR MODELLERİM

Canlarım misafirlerim gitmişken ardından temizlik derken yine bir sürü boş zamanım var bende elimdeki malzemelerimi degerlendireyim dedim ve bir kac tane daha arkadaşlarımın cok beğenip benden aldıkları fularlardan yapayım dedım bakalım sizlerde begenecekmisiniz sevgilerimleeee