Hi, Welcome to my blog, enjoy reading.
RSS

24 Şubat 2010 Çarşamba


AVCI BÖREĞİ:

İç harcı için : 250gr kıyma,1 çay bardagı köftelik bulgur,1 baş sogan,cok az biber ve domates salçası,dolu dolu bir avuç ceviz iri kıyım,zeytın yağ,tuz karabiber ,pul biber,nane,ince kıyım maydanoz

3 yufka,2 yumurta,galeta unu kızartmak ıcın sıvı sağ

YAPILIŞI:

ilk önce bulguru sıcak suyla bir kapta ıslatın demlenmeye bırakın diğer yandan soganı ınce ınce dograyıp tavaya bıraz zaytın yagla kavurmaya baslayın kıymayı ilave edin hepsi güzelce kavrulduktan sonra baharatları vede cevızı ılave edin en sonda ıslatmış oldugumuz bulguru da ilave ederek güzelce hepsini harmanlayın böreğimizin içi hazır bir yanda bekleye dursun alalım 3 yufkayı büyük sigara böreği şeklinde keselim her bir kata yemek kaşığı ile dolu dolu içten koyup sigara bögregi şeklinde saralım tüm yufkalar bittince önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa buluyarak kızgın yağda nar gibi kızartalım hımmmmm afiyet bal olsun canlar.....

Bu güzel lezzetli böreği isterseniz fırındada yapabilirsiniz ama lezzeti bana göre kızartılmış gibi olmuyor benim buzlukta devamlı vardır hazırlar koyarım can kurtarıcı gibi misafir geldigin de hemn çıkart fırında yada mıkro dalgada ısıt cayın yanında cok lezzetli bir tat başka tatlarda buluşmak üzre sevgilerimle

7 yorum:

Baharcicegi dedi ki...

öznurcum börekler nefis olmus,suanda cayimi yudumluyorum yanina böreginden bir tanede alabilseydim tam cay
keyif olurdu benim icin
ellerine saglik canim

eldivenlerim dedi ki...

tam çaylık bu börekler;) çok lezzetli gözüküyorlar, ellerine sağlık arkadaşım....

NiLaY dedi ki...

ya bu avci boreginin adini pek bir sik duyar oldum, bende mi denesem ne :)) sevgiler..

oznurunelemekleri dedi ki...

Evet canlarım canınız çekti biliyorum aman ha avucunuzun içini yalayında bir yerınız şişmesin ( annemin lafıdır)avcı böreğinin bir sürü versionu var ben böyle yapıyorum cokta begeniliyor sızlerı cokkk optummm

TAZE NANE dedi ki...

ELLERİNİ AÇ MELEKLER GÜL KOYSUN, GÜLÜ KOKLA YÜREĞİN SEVGİ İLE DOLSUN.
BU DÜNYA SANA VE SEVDİKLERİNE HEP CENNET OLSUN KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN.

papatya68 dedi ki...

hem kolay hem lezzeti çok güzeldir iç harcını bol cevizli yapınca dadından yinmez:D
eline sağlık öznur sevgilerle kal

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Öznurcuğum bloğumu ziyaretin yorumun için teşekkür ederim.Avcı böreğini bir kaç gün önce bende yayınladım.Adınında avcı böreği olduğunu yeni öğrendim.Seninde eline sağlık.Sevgiler.Mine

Yorum Gönder