SIKMA

can takipçilerim hadi bu günde şöyle adana ya uzanalım......... SIKMA ile tanışmamız düğün günümde oldu o günden beri de birbirimiz pek severiz :))) ee zamanlada onu yapmayıda öğreniyor insan yanında buz gibi birde ayran ohhh mis mis sıkmayı istediğiniz bir içle hazırlayabilirsiniz bizim evde tercih hep peynirliden yana olduğundan sizede peynirlinin tarifini verecem hadi bakalım kolay gelsinn afiyet olsun.....

MALZEMELER
bir kaç dilim bayat ekmek
un
su
tuz
bu hamuru için

İÇ MALZEMESİ
tereyağ ( üzerine sürmek için )
bir kalıp peynir
bir tutam maydanoz
1 kuru soğan
pulbiber acı sevenlere

ilk önce içi hazırlıyalım soğanı ince ince doğrayıp tavada kavuralım sonrada dığer iç malzemeleriyle harmanlyaıp kenara alalım
şimdi hamurumuzu hazırlamaya geçelım bayat ekmekleri ıslatalım unuzmuz ve biraz su katarak guzel bir hamur elde edelim beş dak dinlendirip başlıyalım tabak büyüklüğünde açmaya genelde bu sacda olur ama ist gibi yerde nerdeeee sac bende teflon tavada yapıyorum
açtığımız hamurları iki taraflı pişirip ocaktan alınca tereyğlayıp peynır harcımızı bır kenara boydan boya yerlestırıp sıkıca sarıyoruz tum hamurlarımızı boyle yapıyor sıcak sıcak yiyoruz :))))

NOT bunu ben normal mayalı hamurdan da yaptım daha yumsak bır hamur oluyor bılgınıze