UN HELVASI

Canlarım ilk önce herkesin miraç kandilini kutlar hayırlara vesile olmasını dilerimm
Bizde annemden kalma bir gelenektir kandil günleri helva yada pofuduk börek yapılır komşulara dağıtılır bende evlendiğim günden beri bu geleneği sürdürmeye gayret ediyorum bu günde aynı şekilde helva yaptık ve komşulara dağıtık geri kalanlarıda resimlemek sizlerle paylaşmak istedim bu günki helvayı canım kızım yapmak istedi ve ilk kez yapmasına rağmen harika oldu lezzeti kıvamı tam yerindeydi yani anlayacağınız ben olmasamda gözüm arkada kalmıyacak benim annemden ögrendiğim geleneği kızım rahatlıkla devam ettire bilecek hepinizi seviyorum can dostlarımmm
gelelim un helvasının tarifine.......

MALZEMELER :

yarım paket terem yağ
2,5 su bardağı un
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
1 su bardağı ceviz yada dolmalık fıstık

YAPILIŞI :
eğer dolmalık fıstıkla yapacaaksanız yağı teflon tencereye alıp ilk önce fıstıkları kavuralım rengi biraz değişince unu ilave edelim un iyice kavrulmalı karamel rengini almalı diğer yandan süt ve toz şekeri kaynatalım kavurmuş olduğumuz una ilave edelim hızlı hızlı karıştıralım ki topaklanmasın çekmesi için dinlendirelim ( eğer ceviz kulanmak istiyorsanız kırık cevizleri en son ilave edeceksiniz )dinlendikten sonra benim yaptığım gibi şekil verip servis yapabilirsiniz afiyet olsunnnn